摘要：其葡萄酒主要分为两大系列：印记（Empreinte）系列和灵感（Inspiration）系列。 ...

在此次的奔富珍藏系列媒体发布与品鉴会上，6款鲜艳夺目的红葡萄酒和1款清新明亮的白葡萄酒带领我们开启了一场舌尖上的盛宴，共同领略了澳大利亚顶级葡萄酒的不凡风采，令到场嘉宾都赞叹不已。

如今大多数的波本威士忌酿酒厂集中在路易斯维尔、法兰克福和巴兹顿地区。7. 1795年，贝亚姆家族兴起 贝亚姆家族在美国家喻户晓。

据传维吉尼亚一位浸信会传教士以利亚·克雷格（Elijah Craig）通过对玉米威士忌进行陈酿而酿制成著名的波本威士忌。在禁酒令废除后的1943年，比尔塞缪尔烧毁了秘方，他想生产一种没有苦味的波本威士忌。同年，伍德福德县（Woodford County）建立了。ABSTRACT： This article introduces a timeline of a timeline for The evolution of bourbon in the united states from 1776 to present. 波本（Bourbon）威士忌是威士忌的一种，其名字来源于它的原产地——美国肯塔基州的波本县（Bourbon County）。如今比尔塞缪尔的儿子，小比尔塞穆尔经营着家族波本威士忌的生意。

虽然优雅绅士的杰弗逊总统更喜欢喝葡萄酒，但那些烈性威士忌的生产商还是非常喜爱这位开明的总统。弗农山庄在1798年出售了11,000加仑威士忌，成为美国销量第一的酿酒厂。摘要： 即便是最纯正的仙粉黛葡萄酒，也会由于果酱感过重而很难与更广阔空间的美食搭配。

对于一个普通的葡萄酒饮用者来说，仙粉黛似乎已经为他（或她）提供了想要的一切。四、凉爽气候下的仙粉黛更适合搭配美食 拥有凉爽气候的产区，如索诺玛（Sonoma）的俄罗斯河谷（Russian River Valley），不但出产品鉴不错的黑皮诺（Pinot Noir），还能出产与黑皮诺类似的仙粉黛。即便是最优质的仙粉黛，也从未获得过酿酒师们对待赤霞珠（Cabernet Sauvignon）般的青睐。据说，早在19世纪20年代，就已经有葡萄学专家将该品种带到了长岛（Long Island），后又引进到加州（California）。

三、仙粉黛搭配的美食范围有限阻碍了其发展？ 有些酒商认为，仙粉黛在配餐方面的限制阻碍了该品种在葡萄酒届的发展。然而，对于酒商来说，由于仙粉黛活力旺盛且浓郁坚实，却只是一种（陈年潜力有限的）快销产品。

那么，仙粉黛葡萄酒是不是就囿于这种现状了呢？ 一、仙粉黛葡萄酒简介 图片来源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut (JKI) 仙粉黛这一葡萄品种起源于克罗地亚，发展于美国加州，被认为是最美国的葡萄品种（当然，这也有可能与法国不出产该品种有关）。入口后，浓郁的蜜饯味充溢口腔，并伴有香料味，余味中还有烟草气息。之后，较高的糖分在酿酒过程中又会转变成较高的酒精浓度，有时甚至会超过16%。试想，能不被这么高的酒精浓度冲垮的美食得有多浓郁，能不被这么浓的酒精麻到的味蕾得有多坚强。

这两种葡萄酒都带有较高的酸，而且能与美食进行很好的搭配，甚至有人曾用组合词Zinonoir来描述凉爽气候下的仙粉黛。此外，还有不少酒商会在酿制仙粉黛的过程中，向其中加入波特酒——不是为了让酒更加甜美，而是让仙粉黛的风味更加均衡。那么，仙粉黛葡萄酒是不是就囿于这种现状了呢？ ABSTRACT： Even serious Zinfandels are notoriously jammy and tough to pair with food. However, some that are not only delicious alone but may complement a meal as well. 即便是最纯正的仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒，也会由于果酱感过重而很难与更广阔空间的美食搭配。这些风味不仅特别，而且非常强劲，搭配起美食来还真得费上一番心思。

然而，更多人则认同是白仙粉黛（White Zinfandel，用同一品种酿制的桃红葡萄酒），较低端的仙粉黛红葡萄酒以及仙粉黛葡萄酒中的各路浓郁的仙气限制了仙粉黛的发展。二、仙粉黛与美食有哪些隔阂？ 多数人认为，仙粉黛与美食在搭配过程中存在两大障碍：一个是其特殊的风味结构，另一个是其过高的酒精浓度。

这样做出的仙粉黛所能搭配的美食范围会扩大很多，可能是猪肉，也可能是意大利面……（编译/大宝）。一款优质的仙粉黛葡萄酒通常果汁感十分厚重，比起赤霞珠更加浓郁、直接、奔放。

1. 仙粉黛的风味：特别又浓郁 仙粉黛葡萄酒中往往带有黑莓、甜樱桃、波森莓、香料和梅酱等水果风味，有时还带有水果蛋糕，白巧克力和无花果布丁的味道。从本网站《仙粉黛葡萄酒指南》一文中，我们得知，仙粉黛葡萄酒是一种果香极为馥郁的葡萄酒，往往充满果酱味、蓝莓味、黑胡椒味、樱桃味、李子味、蔓越莓味以及甘草味等举个例子，除了布丁本身外，你还能拿什么美食来与葡萄酒中的这种布丁味道相衬呢？ 2. 仙粉黛的酒精浓度真是高 仙粉黛一般生长于气候炎热的产区，因此，其果味非常成熟，糖分也高。之后，较高的糖分在酿酒过程中又会转变成较高的酒精浓度，有时甚至会超过16%。从本网站《仙粉黛葡萄酒指南》一文中，我们得知，仙粉黛葡萄酒是一种果香极为馥郁的葡萄酒，往往充满果酱味、蓝莓味、黑胡椒味、樱桃味、李子味、蔓越莓味以及甘草味等。三、仙粉黛搭配的美食范围有限阻碍了其发展？ 有些酒商认为，仙粉黛在配餐方面的限制阻碍了该品种在葡萄酒届的发展。

这两种葡萄酒都带有较高的酸，而且能与美食进行很好的搭配，甚至有人曾用组合词Zinonoir来描述凉爽气候下的仙粉黛。此外，还有不少酒商会在酿制仙粉黛的过程中，向其中加入波特酒——不是为了让酒更加甜美，而是让仙粉黛的风味更加均衡。

二、仙粉黛与美食有哪些隔阂？ 多数人认为，仙粉黛与美食在搭配过程中存在两大障碍：一个是其特殊的风味结构，另一个是其过高的酒精浓度。对于一个普通的葡萄酒饮用者来说，仙粉黛似乎已经为他（或她）提供了想要的一切。

这样做出的仙粉黛所能搭配的美食范围会扩大很多，可能是猪肉，也可能是意大利面……（编译/大宝）。据说，早在19世纪20年代，就已经有葡萄学专家将该品种带到了长岛（Long Island），后又引进到加州（California）。

那么，仙粉黛葡萄酒是不是就囿于这种现状了呢？ ABSTRACT： Even serious Zinfandels are notoriously jammy and tough to pair with food. However, some that are not only delicious alone but may complement a meal as well. 即便是最纯正的仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒，也会由于果酱感过重而很难与更广阔空间的美食搭配。入口后，浓郁的蜜饯味充溢口腔，并伴有香料味，余味中还有烟草气息。试想，能不被这么高的酒精浓度冲垮的美食得有多浓郁，能不被这么浓的酒精麻到的味蕾得有多坚强。一款优质的仙粉黛葡萄酒通常果汁感十分厚重，比起赤霞珠更加浓郁、直接、奔放。

然而，对于酒商来说，由于仙粉黛活力旺盛且浓郁坚实，却只是一种（陈年潜力有限的）快销产品。那么，仙粉黛葡萄酒是不是就囿于这种现状了呢？ 一、仙粉黛葡萄酒简介 图片来源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut (JKI) 仙粉黛这一葡萄品种起源于克罗地亚，发展于美国加州，被认为是最美国的葡萄品种（当然，这也有可能与法国不出产该品种有关）。

摘要： 即便是最纯正的仙粉黛葡萄酒，也会由于果酱感过重而很难与更广阔空间的美食搭配。即便是最优质的仙粉黛，也从未获得过酿酒师们对待赤霞珠（Cabernet Sauvignon）般的青睐。

四、凉爽气候下的仙粉黛更适合搭配美食 拥有凉爽气候的产区，如索诺玛（Sonoma）的俄罗斯河谷（Russian River Valley），不但出产品鉴不错的黑皮诺（Pinot Noir），还能出产与黑皮诺类似的仙粉黛。1. 仙粉黛的风味：特别又浓郁 仙粉黛葡萄酒中往往带有黑莓、甜樱桃、波森莓、香料和梅酱等水果风味，有时还带有水果蛋糕，白巧克力和无花果布丁的味道。

然而，更多人则认同是白仙粉黛（White Zinfandel，用同一品种酿制的桃红葡萄酒），较低端的仙粉黛红葡萄酒以及仙粉黛葡萄酒中的各路浓郁的仙气限制了仙粉黛的发展。这些风味不仅特别，而且非常强劲，搭配起美食来还真得费上一番心思其他特色拍卖品包括马球体验、黑地革命运动（Swartland Revolution）先锋者们首次公布于世的藏酒、渥尔维克酒庄（Warwick Estate）百人派对、卢瓦尔河谷（Loire Valley）及塞舌尔（Seychelles）奢华之旅等。摘要： 近日，2015年亚非银行开普葡萄酒慈善拍卖会的奢华拍卖品，其中包括珍贵酒款、私人用餐及奢华假日等。

开普葡萄酒慈善拍卖会将于2015年1月15日开启网上拍卖，而线下主体拍卖会活动将于2月14日在波香道尔酒庄（Boschendal Estate）举行。该项拍卖会在2014年筹集了700万兰特（384.51万人民币）慈善基金，组织者希望本次拍卖会能吸引资金雄厚的国际买家，以支援开普酒乡（Cape Winelands）的教育事业。

本次拍卖会的亮点包括法兰舒克（Franschhoek）理查德布兰森爵士蒙罗谢尔酒店（Sir Richard Bransons Mont Rochelle hotel）提供的三晚入住酒店、机票、私人晚餐、品酒及温泉理疗，德莱尔格拉夫温泉旅舍（Delaire Graff）提供的两夜入住酒店，并提供直升机、特别委托艺术品、品酒及温泉理疗等服务。拍卖会资助的众多慈善事业中包括：支持实习酿酒师事业的开普酿酒师协会保护计划（The Cape Winemakers Guild Protege Programme），支持弱势背景儿童的卵石协会（Pebbles Project），以及为黑地地区提供教育保障的马拉纳莎基金会（The Maranatha Trust）。

ABSTRACT： A catalogue for the charitable AfrAsia Bank Cape Wine Auction 2015 has been released, featuring money cant buy lots of rare wines, private dining experiences and luxury holidays. 2015年亚非银行开普葡萄酒慈善拍卖会（AfrAsia Bank Cape Wine Auction 2015）的拍卖品目录于近日揭晓，其中，千金难求的珍贵葡萄酒，私人的用餐及奢华假日格外引人瞩目。本次拍卖会甄选了34个开普省顶级葡萄园捐赠的拍卖品